气雾栽培实现了所有植物的离土化悬空种植，堪称一项具有革命性的技术。植物的根系悬空于空气中，通过喷雾系统为其营造最佳的肥、水、气供给环境，促使所培育的植物实现快速生长与超常规发育。经实践证明，气雾栽培植物的平均生长速度可达土壤栽培的 1.5 至 2 倍。
然而，有人或许会担忧，生物的速生性是否会影响其品质与口感。确实，速生的动物与植物往往面临着品质、口感与风味的降低。但气雾栽培所具备的调控性与可控性，是土壤栽培乃至水培都难以企及的。在气雾栽培中，生长速度可以依照作物生长发育及品质管理的规律进行人为调控，具有极大的生产灵活性。
例如，降低生长速度可采用以下几种方法：其一为制水调控法，即减少弥雾，对植株进行水胁迫，如同在土壤栽培中创造干旱环境。在计算机控制方面，可以降低气雾频率、延长间隔时间，或者减少气雾量。其二是盐胁迫法，通过提高营养液渗透压、增加养液浓度的方式来实现。在配方应用时可增加剂量，另外还可用食用盐进行渗透压调整，以减少细胞对水分的渗透吸收。这是降低生长速度、提高细胞液浓度以及激发次生代谢物以提升品质的有效快速方法。
所谓的可控性，还体现在营养液配方的调整上。气雾栽培能够直接为植物提供充足的肥、水、气，可在短时间内通过调整营养液配方来实现对品质及生长速度的调控。若想让绿叶菜的叶片更加翠绿，可以增加氨态氮在营养中的占比；若要使叶片或葱的葱管更加硬挺，同样可调控氨态氮比例来达成。对于硝酸盐含量，也可通过增加氨态氮比例来降低，但大多数作物的氨态氮添加需控制在总氮占比的30%以内，否则会严重影响生长。因为目前大多数作物都是起源于陆地的喜硝作物，水稻、玉米等禾本科作物以及菠萝、茶叶除外，这些作物可承受更高的铵态氮占比。对于培育功能型产品，如富硒、富钼作物产品，可在营养液中添加硒肥与钼肥，将蔬果产品培育成具有目标含量的功能型康养产品。对于一些富含芳香味的作物，可增加硫素含量以激发作物芳香味的形成。
气雾栽培的可控性，能够按照作物研究的机理及培育要求进行相对灵活的调控，这是土壤栽培难以实现的。当前，土壤耕作因长期使用农药化肥，已无健康土壤可言。一些未使用任何农药栽培的土壤所培育的产品甚至仍能检测出农残，这说明土壤中已含有大量污染源，土壤污染成为当下农业生态的一大危机。
在可控性方面，还体现在生长环境上。根系悬空的雾化栽培，只需对根系的温度环境进行调控，就能对地上部分的生长效应产生强大的干预效果。根系温度影响一度，相当于空气温室影响 3 至 5 度的生长效应，由此带来的节能效果是其他温室栽培难以做到的。例如，在盛夏高温季节，若要生产不耐高温的青菜等作物，常规种植难以实现，而气雾栽培则可将供液温度调控至 17 至 21 度。在这样的根区温度下，夏日平原温室同样能成功种植芹菜、青菜等喜温凉型作物。在寒冷的冬季，也可通过供液加温达到节能效果。这些可调控性皆是气雾栽培所体现的技术产业优势。
次生代谢物激发控制，乃是未来品质农业的重要内容。气雾栽培的离地化种植，能够高效、简单地与自然生态融合共生，实现农业生态与自然生态的无缝对接。如生态型山地雾耕，空中蔬果与地面原生植被得以保全。在这种共生环境下培育的产品，因受外界错综复杂生态因子的激发，能够使人物次生代谢旺盛，从而形成独特的风味，这是大棚农业所无法企及的。
总的来说，在遵循作物生长发育规律的前提下，气雾栽培具有更为广阔和灵活的调控优势。不存在气雾栽培生长速度快而味淡的问题，反而因有了充足快速的基础代谢，再加上科学调控，所培育的产品具有其他任何栽培方式都难以企及的品质。
气雾栽培是未来品质农业的重要支撑，也是产业化农业中硬件及用工投资最省的实用适用型生态创新技术。
Whatsapp 